Тема практического занятия: знакомство с условиями хранения и переработки ЛРС. Приведение сырья в стандартное состояние.


На заготовительные пункты, склады высушенное сырье поступает небольшими

партиями от разных сборщиков и не всегда бывает однородным по качеству и

соответствует требованиям НД. Причины неоднородности сырья и как следствие

ухудшение его качества чаще всего кроются в различных навыках и способах

сбора, используемых малоквалифицированными сборщиками, нарушении

технологии заготовительного процесса в крупных хозяйствах, сроков сбора,

неправильном выборе места произрастания дикорастущих лекарственных

растений, нарушении условий транспортировки и хранения сырья до сушки,

плохо проведенной первичной обработки на месте сбора сырья.

Поступившее сырье подвергают дополнительной обработке, которая

называется приведением сырья в стандартное состояние, или первичной

обработкой сырья. В процессе этой операции составляют однородную партию

данного вида сырья. Эта работа требует специального оборудования и техни-

чески обученного персонала. Доведение сырья до соответствия с требованиями

НД включает дополнительную сушку или увлажнение, сортировку и

измельчение.

Дополнительная сушка Для определения необходимости этой операции

проводят лабораторное определение влажности сырья. Повышенная влажность

приводит к ферментативной и микробиологической порче сырья, что в свою

очередь ведет к потере биологически активных веществ и товарного вида сырья.

Содержание влаги для каждого вида сырья регламентируется в соответствующей

фармакопейной статье (ФС) на данный вид сырья. Если содержание влаги

превышает требования НД, то сырье досушивают, раскладывая тонким слоем, в

сухих, хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Увлажнение. Если содержание влаги в сырье ниже требований НД, то такое

пересушенное сырье становится ломким и быстро измельчается. В этом случае

его увлажняют. Для этого сырье выдерживают в помещении с повышенной

влажностью в течение 1 — сут. Иногда увлажнение проводят опрыскиванием

сырья водой из пульверизатора из расчета 20—0 л воды на 1 т сырья. Сырье

раскладывают слоем 15—0 см и после опрыскивания на 3— ч покрывают

тканью или бумагой.

Сортировка —это операция по устранению дефектов, вызванных

неправильным сбором или появившихся при сушке или транспортировке сырья

до заготовительного пункта, склада. Конечной целью сортировки является

приведение состояния лекарственного сырья в соответствие с требованиями

нормативной документации на данный вид сырья. Сортировка состоит из

операций, в результате которых достигается:

Ø повышение чистоты сырья после удаления ошибочно собранных частей

производящего растения;

Ø удаление изменивших свою естественную окраску, заплесневевших и других

дефектных частей сырья; излишне крупных и чересчур измельченных частей



растения;

Ø удаление посторонних частей других растений, органических и минеральных

примесей;

Ø составление более крупных и однородных по качеству партий сырья.

Обычно все эти операции проводят одновременно с использованием разных

средств механизации: конвейеров, сит, веялок и т.п. Для ручной доработки сырья

используются сортировочные столы.

Для упаковки фасованного лекарственного растительного сырья используют

следующие виды потребительской тары: пачки картонные, пакеты бумажные,

пакеты полиэтиленовые, обертки бумажные и контурную ячейковую упаковку

для хранения брикетов и др.

Маркировка тары с лекарственным растительным сырьем
Маркировкой называют надписи, которые наносят на каждую единицу

упаковки согласно требованиям НД.

Маркировка облегчает обращение с сырьем при поступлении на склад, при

отправке со склада и в процессе хранения. Маркировку наносят непосредственно

на тару или на ярлык (бирку), изготовленный из фанеры, картона, бумаги, и при-

крепляют к таре на видном месте. Надписи делают несмывающейся краской

крупными буквами по трафарету, при этом указывают:

· наименование предприятия-отправителя;

· наименование ЛРС;

· количество сырья (масса нетто и брутто);

· время заготовки;

· номер партии;

· НД на конкретный вид сырья.

· Кроме того, в каждую упаковку вкладывают упаковочный лист с

указанием:

· наименования предприятия-отправителя;

· наименования ЛРС;

· номера партии;

· фамилии или номера упаковщика.

При отпуске и транспортировании сырья каждая партия должна

сопровождаться документом о качестве сырья, отправителе и покупателе,

станции отправления и назначения, наименовании сырья, массе, способе

обращения с грузом в пути следования («Не кантовать», «Осторожно» и др.).

Транспортирование лекарственного растительного сырья Перевозить ЛРС можно любыми транспортными средствами. Главное

требование к транспортным средствам —они должны быть сухими, чистыми,

без постороннего запаха, не зараженными амбарными вредителями.

Транспортирование ядовитого, сильнодействующего эфиромасличного сырья

должно проводиться отдельно от других видов сырья. Запрещается вместе с

сырьем перевозить людей.

Требования к упаковке, маркировке, транспортированию ЛРС

регламентированы ГОСТ и ГФ.

Хранения лекарственного расстительного сырьяУсловия хранения ЛРС должны обеспечить его неизменностъ как по внешнему

виду, так и по содержанию биологически активных веществ.

Хранение сырья сопровождается потерями БАВ, которые вызываются двумя

основными процессами, происходящими в ЛРС: биохимическим и

микробиологическим. В разделе учебника «Сушка лекарственного

растительного сырья» уже говорилось о том, что в сырье сразу после заготовки

идет интенсивный распад действующих веществ, обусловленный деятельностью

ферментов. Замедлить или остановить это явление можно при помощи сушки,

которая не только останавливает жизнедеятельность ферментов, но и ускоряет

удаление

внутриклеточной влаги, замедляя тем самым процессы взаимодействия

биологически активных веществ с ферментами. Следует добавить, что сушка

также препятствует развитию в сырье микрофлоры и сводит до минимума

течение химических окислительных процессов. Тем не менее, в высушенных

растениях хотя и медленно, но продолжаются распад и разрушение тканей и

веществ, скорость которых зависит от ряда факторов: влажности, температуры,

состава воздуха, освещенности помещения, в котором хранится ЛРС.

Среди этих факторов наиболее существенно влияние температуры.

Интенсивность биохимических процессов в известных пределах возрастает с

повышением температуры, тогда как понижение температуры служит условием

благоприятного режима хранения.

Следует различать хранение при пониженных температурах выше 0° хранения

при низких температурах ниже 0°. Температура ниже 0° вызывает подмерзание

клеток, в результате чего наступает разрушение ее плазменной структуры. В

клетке после оттаивания развиваются автолитические1 процессы, которые

приводят к распаду действующих веществ. Следовательно, ЛРС можно хранить

при пониженной температуре, но совершенно недопустимым является его

подмерзание.

Поэтому при хранении сырья необходимо при помощи

естественной или искусственной вентиляции обеспечивать постоянный обмен

воздуха, благодаря которому будут удаляться влага и тепло-Важным условием

сохранности сырья является его влажность. Недопустимо принимать на

хранение сырье с повышенной влажностью, так как это может привести к

полной порче сырья за счет саморазогревания, слеживания и гниения.

Большое значение имеет правильное освещение складов и аптечных

помещений для хранения сырья. Под влиянием прямых солнечных лучей

происходит разложение пигментов (хлорофилл, каротиноиды, антоцианы)

растений и как следствие этого зеленые части растений выцветают, или буреют,

исчезает яркая окраска цветков, а сырье теряет товарный вид. В темноте

создаются благоприятные условия для развития различных вредителей.

Учитывая это, необходимо, чтобы помещения, предназначенные для хранения

ЛРС, обязательно имели достаточное естественное освещение, но не допускается

попадания на сырье прямых солнечных лучей.

Общие требования к помещению для хранения ЛРС —оно должно быть

чистым, сухим, хорошо проветриваемым, не зараженным амбарными

вредителями, защищенным от воздействия прямых солнечных лучей.

Помещения для хранения могут быть временными (навесы, амбары, чердаки) и

постоянными (специально оборудованные складские помещения).

Специализированные склады должны иметь ряд помещений:

Ø приемное отделение, где производится оформление документов,

проверка качества упаковки, маркировка, а также

отбор проб для анализа;

Ø изолятор для временного хранения сырья, зараженного вредителями;

Ø помещение для временного хранения и подработки нестандартного

сырья;

Ø помещение для раздельного хранения различных групп сырья.

помещение, где хранится сырье, может быть каменным или деревянным. Полы и

стены не должны иметь щелей. Для рассеивания солнечных лучей окно

забеливают известью. При хранении такого легко воспламеняющегося

материала, как растительное сырье, в целях противопожарной безопасности

электропроводка должна быть скрытой, лампы закрывают предохранительными

колпаками, помещение оснащают огнетушителями, ведрами, ящиками с песком

и т.д.

Оптимальная температура для помещений склада —10—12 °С, влажность — около 13 %. Повышенная температура и влажность приводят к снижению

качества сырья и способствуют развитию амбарных вредителей.

Сырье на складе хранится в упакованном виде на стеллажах, уложенное на

подтоварники штабелями.

При размещении лекарственных средств растительного происхождения в

помещениях для хранения следует считаться со временем их поступления в

аптеку и сроками хранения. Учитывая, что каждый вид ЛРС имеет определен-

ный срок хранения, нужно в первую очередь отпускать ранее заложенные на

хранение партии, заменяя их более свежими.

В аптеках сырье хранится в небольших количествах в изолированных,

прохладных, сухих комнатах с хорошей вентиляцией, оборудованных

термометром и психрометром для контроля за температурой (около 20 °С) и

влажностью (30—40 %).

Упаковки с сырьем размещают в чистых шкафах; отдельно хранят

эфиромасличное сырье, сборы; в шкафах под замком —ядовитое и

сильнодействующее сырье.

для предупреждения заражения сырья амбарными вредителями в шкафы ставят

бутылочки с хлороформом, в пробку которых вставлена инъекционная игла.

Через нее хлороформ испаряется и отпугивает вредителей.

В торговом зале фасованное сырье размещают по группам действия.

День шестой




3046301181187978.html
3046333643651311.html
    PR.RU™